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東北有三寶：人參、鹿茸、烏拉草。
鹿茸歷來是名貴滋補品，是滋補肝腎的要藥。
在這個冬令進補的季節，究竟什麼人該怎麼吃鹿茸滋補？

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古詩有云：“ 尾閭不禁滄海竭，九轉靈丹都慢說；唯有斑龍頂上珠，能補玉堂關下穴。”
詩中所謂“斑龍頂上珠”指的就是鹿茸，意思是說，人的精力消耗過度，用丹藥治療效果緩慢，只有用鹿頭上的嫩角才能補虛療體。

大家都知道，雄鹿到了一定年紀頭上就會長角，初發時嫩如春筍，其表面一層纖細的茸毛就是鹿茸了。

嫩角慢慢長大，逐漸老化成為鹿角，茸毛也就隨之脫落。

現在市面上的鹿茸主要產於東北的梅花鹿角和西北的馬鹿角。
馬鹿角個頭大，但藥用質量梅花鹿角較高。

 

鹿茸有“二槓”、“ 三岔 ”等不同規格。

鋸收的鹿茸全體呈圓柱形，有1個分枝的稱為“二槓”，有兩個分枝的成為“三岔”。

大部分消費者買的是加工完成的鹿茸片，便於食用。

薛教授說，鹿茸老了就是鹿角，所以消費者在買鹿茸片時也要選擇嫩的鹿茸，鹿茸片周圍顏色呈白色或灰白色，中間呈灰褐色或灰黃色的品質較好。

服用鹿茸片時劑量為1－2g，將鹿茸原藥材或鹿茸片粉碎為末，然後沖服，也可將鹿茸片置於口中含服，或泡藥酒。

鹿茸含活性成分，不耐高溫，故一般不入湯煎。
 

明代李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善於補腎壯陽，生精益血，補髓健骨”。
 

鹿茸內除了含有大量的骨膠質，還含有腦素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多醣及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、維生素A、蛋白質、鈣、磷、鎂等。
 

鹿茸作為中藥，其藥性甘、咸、溫、入肝、腎經，能增強免疫力
老年人每年冬季適當服用可強壯身體、延年益壽；還能補腎（陽）虛、益精血、強筋骨，用於腎陽不足，畏寒乏力，陽痿滑精，尿頻遺尿
女子補孕及虛寒，產後虛弱，崩漏等癥。
也用於精虧血虛、腰脊酸疼、骨軟無力、精神疲倦、眩暈耳鳴等癥
在醫生指導下，鹿茸還用於小兒肝腎不足、發育不良、筋骨萎軟、行遲齒遲、顱門過期不合等癥
 

鹿茸中的腦素具益智作用，能使思維敏捷、增強記憶；若精神萎靡、面無光澤、體虛氣短、毛發枯黃、目光無神、眼袋明顯的中青年人用鹿茸進補，可起到精神飽滿、容光煥發、體質健康、頭發烏黑、神采奕奕的效果。
 

鹿茸這麼滋補，但也不是所有人都能受補。有五種情況不宜服用鹿茸：
 

一、有“ 五心煩熱 ”癥狀，陰虛的人；
二、小便黃赤，咽喉乾燥或乾痛，不時感到煩渴而具有內熱癥狀的人；
三、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人；
四、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
五、有高血壓癥，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人
 

鹿角與鹿茸藥效大不同混用可能加重病情
 

不少人使用鹿角、鹿茸時，認為鹿角和鹿茸兩者同出一種動物角質，作用相同，可以互代，只是效力的大小有所差別而已。

其實，鹿角片和鹿茸片雖同取於鹿角，但其藥性完全不同。

鹿角是雄性梅花鹿、馬鹿等已骨化的角，能行血消腫，可治療女性乳腺病。

鹿茸是雄性梅花鹿、馬鹿等尚未骨化的幼角，能助陽補腎。
 

出現熱性癥狀的患者如果服用了鹿茸，則會加重體內的熱性，嚴重者可導致鼻出血；而肝氣鬱結的患者應服用鹿角片，倘若換成了鹿茸片，不僅會加重患者的經濟負擔，而且患者服藥後，還可能會出現手足發熱、心煩等不良反應。

兩者雖為同根生，功效卻大不同。

 

 

 

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